Benefici per la salute
I gusci d'uovo contengono circa il 90% di carbonato di calcio, un minerale essenziale per ossa e denti forti. Dopo un'adeguata disinfezione e macinazione, possono essere consumati in piccole quantità come integratore naturale. Per farlo, i gusci vengono bolliti per circa 5 minuti, essiccati al sole o in forno e poi macinati fino a ottenere una polvere fine.
La polvere risultante può essere aggiunta a succhi, frullati o zuppe per apportare un apporto di calcio. Alcuni studi dimostrano che il calcio presente nei gusci d'uovo viene assorbito tanto quanto quello presente negli integratori alimentari, rendendolo un modo naturale per prevenire l'osteoporosi e rafforzare le ossa.
Oltre al calcio, i gusci d'uovo contengono anche tracce di magnesio, fosforo e zinco, minerali che contribuiscono al corretto funzionamento dell'organismo.
