Non è la scelta più economica che tu possa fare, ma in alcune situazioni ti può aiutare a organizzare in poco tempo un pasto completo e salutare. Ecco una guida pratica per un uso consapevole dell’insalata in busta.

Quanto è sicura l'insalata in busta?

C'è chi sostiene che l'insalata in busta debba essere lavata prima del consumo. In realtà, non è sempre vero.

I trattamenti cui sono sottoposte dopo la raccolta (tra cui è inclusa anche una serie di lavaggi) ne promuovono freschezza, qualità e sicurezza igienica; questo non significa che sono sterili, ma che se vengono manipolate in modo corretto la quantità di microbi presenti sull'insalata non è pericolosa per la tua salute. In questi casi, il lavaggio dopo l'apertura è praticamente sempre uno spreco di acqua e di tempo.

Esistono però anche delle insalate confezionate che non sono prodotti di IV gamma. Fai quindi attenzione: controlla sempre che sulla busta non ci sia scritto che è necessario lavarle prima del consumo.

Mantenere la catena del freddo è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dell'insalata in busta; per questo va conservata rigorosamente a basse temperature. Pensa: persino il lavaggio viene effettuato con acqua fredda, il confezionamento avviene in locali climatizzati a bassa temperatura e, naturalmente, il trasporto viene effettuato utilizzando camion frigo.