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- In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e la scorza del limone, unire il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso;
- Dopo di che unire i due tuorli, la vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo;
- Far riposare in frigo per circa 30 minuti;
- Trascorso questo tempo prendete la pasta frolla e stendere con il matterello su un ripiano infarinato;
- Realizzare una sfoglia sottile perché poi dovremo sovrapporre 2 dischi;
- Ora realizziamo i biscotti “occhio di bue”;
- Ritagliamo la frolla con uno stampo per biscotti;
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