Oh mio Dio! Cercavo questa ricetta da anni. Mia madre li preparava spesso e ho perso la sua ricetta. Grazie mille! Li chiamava sempre « Michigan rocks ». Ricetta completa
In una ciotola capiente, iniziare a mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Utilizzando uno sbattitore elettrico, questa operazione potrebbe richiedere dai 3 ai 5 minuti.
Aggiungere le uova e la vaniglia.
Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere quindi l’estratto di vaniglia per aromatizzare l’impasto.
Incorporare gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola, mescolare la farina, il sale e aggiungerli gradualmente al composto cremoso.
Aggiungete la frutta secca.
Incorporate delicatamente i pistacchi e i mirtilli rossi. Questo darà al vostro impasto un bel colore e un sapore irresistibile.
Modellazione e congelamento
Per dare forma alla torta
, stendere l’impasto sulla pellicola trasparente, quindi formare un rotolo compatto. Avvolgerlo con cura e metterlo in freezer per almeno 2 ore.
Taglio:
una volta che l’impasto è completamente congelato, toglietelo dal freezer e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto. Questo renderà più facile tagliarlo. Tagliate il rotolo in cerchi di circa 1 cm di spessore.
Cucina
Preriscaldate il forno.
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Rivestite una teglia con carta da forno.
Cuocere le fette:
disporre le fette sulla teglia preparata, lasciando abbastanza spazio tra loro perché si allargheranno leggermente durante la cottura. Cuocere per circa 12-15 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Finitura e degustazione
Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti su una griglia. Il risultato è una torta di noci glassata, dalla consistenza fondente e dal sapore deliziosamente dolce, esaltato dalla leggera nota amarognola dei pistacchi e dall’acidità dei mirtilli rossi.
Questa torta è perfetta per accompagnare un caffè o un tè e può essere conservata in un contenitore ermetico per diversi giorni, anche se dubito che durerà così a lungo senza essere divorata!
Conclusione
Questa torta gelato alla frutta secca è una vera delizia da condividere. Che si tratti di una merenda improvvisata o di una festa speciale, questa ricetta delizierà i vostri ospiti e piacerà a grandi e piccini. Sentitevi liberi di sperimentare con altra frutta secca o erbe aromatiche per personalizzare la torta a vostro piacimento.
