Per prima cosa andiamo ad eliminare il budello, quindi sgraniamo la salsiccia e adagiamola su un piatto;
Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
Ora prendiamo una padella abbastanza capiente, versiamo un giro abbondante di olio extravergine di oliva, aggiungiamo gli spicchi di aglio schiacciati, il peperoncino tagliato a rondelle e facciamo dorare;
Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
Dopo di che versiamo la salsiccia, che abbiamo sgranato, e facciamo rosolare;
Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
Intanto puliamo i nostri funghi "Cardoncelli", tamponiamo con un panno umido per togliere eventuale terriccio e li tagliamo a fette;
Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
