Ora aggiungiamo i funghi alla salsiccia, mescoliamo e facciamo cuocere per qualche minuto, i funghi devono perdere il loro volume;
Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
Arrivati a questo punto versiamo il vino e facciamo evaporare;
Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio. Orecchiette con Salsiccia, Funghi "Cardoncelli" e Pomodorini: un primo piatto Pugliese ricco di profumi, gusto autentico e tradizione. Una ricetta che conquista al primo assaggio.
Quindi andiamo a versare i nostri pomodorini tagliati in due, aggiustiamo di sale, uniamo le due foglie di alloro e facciamo cuocere per un paio di minuti mescolando di tanto in tanto;
Prendiamo una pentola, versiamo l'acqua, saliamo e portiamo a bollore;
Andiamo a versare le nostre orecchiette;
Quando le orecchiette salgono a galla le possiamo scolare, devono essere al dente mi raccomando perchè devono ultimare di cuocersi nella padella con il condimento;
