Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola, mescolare 2,5 dl di farina d'avena e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Aggiungere lo yogurt: aggiungere 2 cucchiai di yogurt agli ingredienti secchi e mescolare bene. Aggiungere lo yogurt rimanente: aggiungere altri 2 cucchiai di yogurt e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le uova: rompere 2 uova in una ciotola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Schiacciare le banane: schiacciare 2 banane mature in una ciotola separata fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere le banane: aggiungere le banane schiacciate al composto di avena.
Aggiunta di acqua: Versare 100 ml di acqua e mescolare bene fino a formare un impasto liscio.
Preparazione delle frittelle:
Scaldare l'olio: Scaldare una piccola quantità di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Versare l'impasto: versare una piccola quantità di impasto nella padella e dare la forma dei pancake.
Friggere fino a doratura: friggere ogni pancake per circa 2 o 3 minuti per lato, fino a doratura. Ripetere: ripetere il procedimento con la pastella rimanente, aggiungendo altro olio nella padella se necessario.
Suggerimento per servire
