Preparare il prosciutto e il formaggio: tagliare le fette di prosciutto e formaggio in dischi leggermente più piccoli delle dimensioni dei pancake (usare un tagliapasta o un bicchiere).
Preparare l'impasto: in una ciotola, sbattere le uova con lo yogurt e il latte. Aggiungere la farina e il lievito. Condire con sale e pepe.
Preriscaldare l'elettrodomestico: utilizzare una piastra per pancake (ideale per una cottura uniforme e senza supervisione). Se si utilizza una padella, ungerla leggermente e riscaldarla a fuoco medio.
