275 g di farina 00
275 g di manitoba
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
1 uovo intero + 1 tuorlo
90 g di zucchero
75 g burro morbido
75 g di gocce di cioccolato (tenute in freezer)
scorza di una arancia naturale grattugiata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2 bacca di vaniglia
150 g di acqua
120 g di latte intero
4 g di sale
per spennellare
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
Procedimento;
