Pasta con zucchine e tonno

Lavate le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a cubetti piccoli oppure a rondelle sottili.

Lavate 10 foglie di basilico (o altre erbe aromatiche a piacere) e asciugatele tamponandole con carta da cucina.

Tritate finemente lo scalogno, fatelo soffriggere in una padella con l’olio extra vergine di oliva poi unite le zucchine e fatele saltare per 6/7 minuti a fuoco medio mescolando spesso. Decidete la cottura in base ai vostri gusti, io le preferisco leggermente croccanti.

Regolate di sale e pepe.