- 2 kg di cipollotti freschi "Sponzali;
- 700 g di baccalà;
- 100 g di olive nere denocciolate;
- 3 acciughe sotto sale;
- 80 g di tonno;
-
Olio extravergine di oliva e pepe q.b ( io uso il mio NINA BELLINO )
Per la pasta di pane:
- 250 g di farina 00;
-
250 g di farina di semola (io uso la farina senatori cappelli)
- 250 ml di acqua tiepida;
- 15 g di lievito di birra;
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 5 g di zucchero e 10 g di sale
