Introduzione
Il pesce spada al salmoriglio è un piatto tipico della tradizione siciliana, semplice ma allo stesso tempo ricco di sapore. La salsa al salmoriglio, a base di olio extravergine di oliva, limone, aglio e prezzemolo, esalta perfettamente la carne soda e succosa del pesce spada, rendendolo un secondo leggero ma pieno di carattere. Prepararlo richiede pochissimo tempo e pochi ingredienti, il che lo rende una soluzione ideale quando vuoi portare a tavola qualcosa di speciale senza complicarti la vita.
Ingredienti (per 2 persone)
2 fette di pesce spada freschissime (circa 200 g ciascuna)
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Succo di 1 limone (meglio se biologico)
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
Pepe nero macinato al momento q.b.
Istruzioni
