FARINA 0
500 gr
ACQUA
250 gr
STRUTTO
100 gr
SALE
10 gr
BICARBONATO
2 gr
TI SERVE INOLTRE
FARINA PER LA SPIANATOIA
q.b.
Come preparare la piadina romagnola
Raccogli in una ciotola la farina, il sale e il bicarbonato 1.
Miscela le polveri con una spatola, quindi aggiungi lo strutto 2.
Lavora gli ingredienti, sfregandoli con le dita, fino a ottenere un composto sabbioso 3.
A questo punto, versa l'acqua a filo, iniziando a lavorare il tutto con la spatola 4.
Quando avrai ottenuto un composto lavorabile, prosegui ad amalgamarlo a mano 5.
