1. Preriscaldare il forno a 275 °C (525 °F). Srotolare l'impasto e metterlo in una teglia. In una ciotola, mescolare la passata di pomodoro e il caviale di melanzane. Versare il composto sull'impasto.
2. Distribuire uniformemente la ratatouille sull'impasto. Cospargere con Emmental grattugiato. Tagliare la feta a cubetti e cospargerla sulla pizza.
3. Cuocere in forno per 15 minuti.
