✔ 4 uova 🥚
✔ 500 g di farina 00 🌾
✔ 150 g di farina Manitoba 🌾
✔ 100 g di pecorino grattugiato 🧀
✔ 100 g di parmigiano grattugiato 🧀
✔ 30 g di olio extravergine d’oliva 🫒
✔ 100 ml di latte tiepido 🥛
✔ 25 g di lievito di birra fresco (oppure 7 g di lievito secco)
✔ 1 cucchiaino di zucchero
✔ 5 g di sale 🧂
✔ Pepe nero q.b.
Per la superficie (facoltativo):
✔ 1 tuorlo d’uovo + 1 cucchiaio di latte per spennellare ✨
