Per ottenere il risultato della foto, punta tutto sulla freschezza e sulla qualità delle spezie. Ecco cosa ti serve:
Fusi di Pollo: 6-8 pezzi (scelta ideale per mantenere la carne tenera e succosa).
Cipolle bianche: 3 grandi, affettate sottilmente (saranno la base dolce del piatto).
Olive verdi denocciolate: una tazza abbondante (quelle in salamoia di qualità fanno la differenza).
Aglio: 3 spicchi interi o tritati.
Spezie del Mediterraneo: Paprika dolce, curcuma (per quel colore dorato magnetico), pepe nero e origano fresco.
Vino bianco secco: mezzo bicchiere per sfumare e creare la cremina.
Olio extravergine d’oliva: quanto basta.
Brodo vegetale: un mestolo (se necessario per la cottura in forno).
Il Procedimento: Passaggio dopo Passaggio
1. La Marinatura Aromatica
