Tagliate le estremità di ogni patata e grattugiatele finemente. Aggiungete la patata grattugiata a una ciotola di pollo macinato, insieme a sale, pepe e cipolla tritata.
Affettate la patata rimanente con una mandolina. Condite le fette di patata con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Formate 6 polpette individuali con il pollo macinato. Disponete 4 o 6 fette di patata a strati, sovrapponendole leggermente, quindi arrotolatele con cura per formare una rosa.
Posizionate ogni rosa al centro di una polpetta. Trasferite in forno e cuocete per 40 minuti a 180 °C/350 °F.
Affettate la patata rimanente con una mandolina. Condite le fette di patata con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Formate 6 polpette individuali con il pollo macinato. Disponete 4 o 6 fette di patata a strati, sovrapponendole leggermente, quindi arrotolatele con cura per formare una rosa.
Posizionate ogni rosa al centro di una polpetta. Trasferite in forno e cuocete per 40 minuti a 180 °C/350 °F.
