Zucchero a velo
Preparazione
Prepara l'impasto: mescola l'acqua, il latte, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e il burro in un pentolino. Cuoci a fuoco basso finché il burro non si sarà completamente sciolto.
Aggiungi la farina e mescola energicamente per evitare grumi. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti.
Versare l'impasto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
Aggiungere le 3 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio che si stacca facilmente dalla spatola.
Distribuire l'impasto uniformemente in una teglia e livellarlo con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente dopo la cottura.
Preparare la crema: sbattere 2 uova, lo zucchero e l'amido di mais in un pentolino. Aggiungere il latte e la vaniglia, quindi cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa.
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