Far sciogliere il burro
In una casseruola, far sciogliere il burro a fuoco basso.
Aggiungere la farina
Aggiungere la farina e mescolare velocemente fino a ottenere un composto liscio. Cuocere per circa 2 minuti per eliminare il sapore di farina cruda, mescolando continuamente.
Aggiungere il latte
Versare gradualmente il latte continuando a mescolare. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare addensare. Condire con noce moscata, sale e pepe.
3. Composizione della lasagna
Preriscaldamento
Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
Primo strato di ragù
In una teglia, stendete uno strato sottile di ragù sul fondo.
Aggiunta delle sfoglie di lasagna
Disponete diverse sfoglie di lasagna sopra. Se usate sfoglie crude, assicuratevi che siano ben ricoperte di ragù per una cottura ottimale.
Alternanza degli strati
Ripetere il procedimento, alternando strati di ragù, besciamella e formaggio, fino a esaurimento degli ingredienti. Completare con uno strato di besciamella e una generosa porzione di formaggio.
4. Cottura
