Il tinga, originario dello stato di Puebla, in Messico, è un piatto affumicato e piccante a base di carne sfilacciata in una ricca salsa di pomodoro, condita con peperoncini chipotle in adobo e profumata con cipolle, erbe aromatiche, spezie e tanto aglio. Ma non è necessario andare fino in Messico per provare il pollo tinga, e in effetti, non serve nemmeno tanto lavoro per preparare una deliziosa versione di questo succulento pollo sfilacciato nella propria cucina. Grazie ai superpoteri della pentola a cottura lenta, basta aggiungere gli ingredienti e aspettare che la cena sia pronta. Kate Shungu, sviluppatrice di ricette per Daily Meal, condivide questa ricetta di pollo tinga in pentola a cottura lenta ricca di sapori decisi e ci dice: "Sono sempre alla ricerca di ricette per la cottura lenta, e questa è davvero eccezionale, con pollo tenerissimo e un sapore affumicato".
Una volta preparata la tinga, Sungu la versa su una tostada e crea strati di sapore e consistenza con una varietà di guarnizioni. "È anche un sogno per gli amanti delle consistenze, con la tostada croccante, il pollo tenero, le cipolle crude croccanti e il formaggio cremoso cotija. Adoro il modo in cui il formaggio aggiunge un tocco di acidità che completa il pollo saporito e affumicato. Questa ricetta finirà nella nostra rotazione per cena!" Probabilmente la penserete allo stesso modo, considerando che la carne di pollo sfilacciata e saporita è una proteina versatile da servire in tanti modi.
Procuratevi gli ingredienti per la tinga di pollo in pentola a cottura lenta
