I biscotti Oreo sono gli eroi misconosciuti del mondo dei dessert, soprattutto quando si tratta di ricette semplici con due o tre ingredienti o senza cottura. Con (notoriamente) strati di biscotti al cioccolato e crema, sono i protagonisti di una vasta gamma di dolci. Puoi farcirli con panna montata zuccherata per creare una torta ghiacciata, e puoi preparare una torta in tazza approvata da TikTok sciogliendoli nel latte e cuocendo il composto nel microonde. Puoi anche combinarli con il gelato per dei sandwich gelato in miniatura, ma ciò che la sviluppatrice di ricette Kate Shungu ama fare è fare qualche passaggio in più (e un ingrediente in più) per trasformare il gelato e gli Oreo in mini mud pie super carine.
La ricetta originale della Mississippi mud pie prevedeva molto cioccolato, spesso partendo da una base di biscotti al cioccolato a cui si aggiungevano strati di brownie, budino al cioccolato, fudge e panna montata. Versioni successive, come quella presentata qui, hanno migliorato il tutto con l'aggiunta di gelato e aroma di caffè. La ricetta di Shungu semplifica quegli strati cremosi, croccanti e cioccolatosi, affidandosi alla magia degli Oreo. Questa ricetta è nostalgica per Shungu. Come ci ha detto, "Questo è un dessert che aspetto con ansia ogni anno! Mia madre prepara una torta di fango al gelato per il compleanno di mio padre ogni anno, ed è una delle mie preferite. Ho preso la sua ricetta e l'ho adattata, trasformando il dessert in una monoporzione con soli tre ingredienti. Gli amanti del caffè in particolare adoreranno questa!"
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