Ecco come realizzare le rose del deserto con la ricetta veloce e di sicura riuscita della nostra Melissa.
Come preparare le rose del deserto
Inizia a preparare le rose del deserto montando in una ciotola il burro morbido, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e la bacca di vaniglia 1. Dovrai ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova a temperatura ambiente, una alla volta, e continua a montare: aggiungi il secondo uovo solo quando il precedente sarà ben amalgamato 2.
Unisci il lievito, la farina 00, la farina di mandorle 3 e mescola con una spatola.
Metti ora i cornflakes in una busta per alimenti con chiusura ermetica e sbriciolali con l’aiuto di un matterello 4.
Aggiungi i cornflakes sbriciolati all’impasto 5. Se dovesse risultare troppo morbido, mettilo in frigorifero per 30 minuti, prima di formare le palline.
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline 6.
Passale nei cornflakes interi 7 ricoprendole bene.
Disponile in una teglia ricoperta da carta forno 8. Lascia riposare i biscotti mezz’ora in frigorifero prima di infornarli, così manterranno la forma. Cuoci a 180 °C per 15 minuti.
Le rose del deserto sono pronte da gustare con un po’ di zucchero a velo 9. Si conservano per 3-4 giorni in una scatola di latta per biscotti o all’interno di un contenitore ermetico.
