Preriscaldate il forno a 200°C (riscaldamento superiore e inferiore, oppure 180°C ventilato).
Rivestite una teglia con carta da forno.
Sbucciate le mele, tagliatele in quarti, eliminate il torsolo e affettatele sottilmente o a dadini. Conditele immediatamente con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. Preparare il ripieno:
In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna, la cannella e i chiodi di garofano macinati.
Stendete la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata in un rettangolo (circa 30 x 40 cm).
3. Spennellate, ricoprite e arrotolate:
Distribuire uniformemente il burro ammorbidito o fuso su tutta la superficie dell’impasto.
Cospargere uniformemente la miscela di zucchero e cannella.
Distribuire uniformemente i pezzetti di mela preparati sull’impasto.
Ora, arrotolare l’impasto strettamente dal lato lungo.
4. Tagliare e cuocere le lumache:
Tagliare il rotolo a fette di circa 2-3 cm di spessore con un coltello affilato.
Disporre i rotoli di mele con il lato tagliato rivolto verso l’alto sulla teglia preparata. Appiattirli leggermente.
Cuocere i rotoli in forno preriscaldato per 12-15 minuti, fino a doratura e croccantezza.
5. Finitura:
Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare le lumache per 5 minuti.
Spolverizzatele generosamente con zucchero a velo, aiutandovi con un colino.
