Questi dolcetti… beh, te lo dico: rischiano di diventare la tua nuova ossessione. Sono tipo le famose barrette al cocco, ma in versione super semplice, più leggera e con ingredienti “normali”, senza tutte quelle cose strane che trovi nelle confezioni industriali (hai mai letto gli ingredienti degli originali? Meglio non farlo).
Sono perfetti per i bambini… e per il “bambino interiore” che abbiamo tutti. E poi si fanno in 5 minuti, giuro.
Dolcetti proteici cocco e cioccolato (solo 3 ingredienti!)
Ingredienti
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1 tazza di yogurt greco (meglio se biologico)
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1 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
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Cioccolato fondente sciolto (io ho usato quello 100% ma puoi scegliere quello che preferisci, anche più dolce)
Opzionali (se li vuoi un po’ più dolci):
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un filo di miele, sciroppo d’agave o sciroppo d’acero
Preparazione
1. Mescola
In una ciotola unisci lo yogurt greco e il cocco.
Se vuoi renderli un po’ più dolci, aggiungi un cucchiaino del dolcificante che preferisci.
Mescola bene finché non ottieni una sorta di impasto morbido ma modellabile.
2. Forma le palline
Con le mani leggermente umide (trucchetto!) prendi un po’ di impasto e arrotolalo fino a formare palline tutte più o meno della stessa grandezza.
Metti le palline su un piatto o un vassoio.
3. Riposo in frigo
Fai riposare in frigo per circa un’ora, così si compattano bene e diventano più facili da ricoprire.
