Strudel di mele in pasta sfoglia: ricetta della Nina

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 
• 50 g di zucchero di canna;
• 3 mele;
• 50 g di burro;
• Il succo di mezzo limone;
• 50 g di pinoli;
• 90 g di uvetta sultanina;
• 40 g di pangrattato;
• 1 cucchiaino raso di cannella in polvere;
• Confettura ( a piacere io di albicocca);
• Per spennellare:
• 1 tuorlo e latte q.b.