Conservala: la vorrai gustare di nuovo.
Ricette complete👇
1️⃣ Salsa chili dolce
Ingredienti:
1/3 di tazza di aceto di riso
1/3 di tazza d'acqua
1/3 di tazza + 2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di vino di riso
2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino essiccato
1 cucchiaino e mezzo di aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero tritato finemente
1 cucchiaino di salsa di soia
2 cucchiaini di amido di mais sciolti in 1 cucchiaio d'acqua (la salsa si addenserà ulteriormente una volta raffreddata)
Mettere tutti gli ingredienti, tranne il composto di amido di mais, in un pentolino e portare a ebollizione, mescolando regolarmente. Una volta sciolto lo zucchero, aggiungere il composto di amido di mais, mescolando continuamente fino a quando non si addensa, circa 1 minuto. Lasciare raffreddare completamente la salsa, versarla in un barattolo ermetico e conservare in frigorifero. Si conserva fino a una settimana. Per circa 1 tazza.
2️⃣Olio all'aglio e peperoncino
Ingredienti:
1 tazza di olio neutro (vegetale, di canola o di arachidi)
¼ di tazza di fiocchi di peperoncino essiccato (regolare in base al livello di piccantezza)
6 spicchi d'aglio, tritati finemente o affettati
1 piccolo scalogno, tritato finemente
1 cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 piccola stecca di cannella
Istruzioni:
