Preparazione della Crema 🍮
Step 1: Preparazione della Crema
Inizia preparando la crema pasticcera. In una pentola, unisci il latte, il tuorlo d’uovo, lo zucchero, la vanillina e l’amido di mais. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa. Quando raggiunge una consistenza cremosa, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare completamente.
Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungi la ricotta e mescola fino ad ottenere una crema liscia e setosa. Metti la crema da parte.
Step 2: Preparazione dell’Impasto
In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi l’uovo e l’olio di semi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per raggiungere la giusta consistenza.
Stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia abbastanza grande da rivestire una teglia da 20 cm di diametro. Usa una forchetta per fare dei buchi sulla base dell’impasto per evitare che si gonfi durante la cottura.
Assemblaggio della Torta 🎂
