1. Frulla le mele sbucciate con le carote grattugiate fino a ottenere una crema omogenea
2. Monta le uova con il miele fino a renderle spumose e aggiungi la crema di carote e mele
3. Incorpora i fiocchi d'avena tritati grossolanamente, la frutta secca, il latte e la scorza di limone
4. Aggiungi cannella, sale e lievito setacciato, mescolando delicatamente
5. Versa l'impasto in una tortiera da 22 cm rivestita di carta forno
6. Cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti (prova stecchino)
7. Lascia raffreddare completamente prima di sformare
Conservazione;
1. In contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni
2. In frigorifero fino a 5 giorni
La colazione sana che sa di coccola!
