Per la base della mia crostata di asparagi ho utilizzato la pasta matta, una base leggera con olio di oliva, senza burro e uova. provatela, si prepara in pochi minuti ed è molto friabile. Inoltre non ho cotto nulla sul fornello, ho assemblato gli ingredienti e portato tutto a cottura in forno.
Gli asparagi sono i miei ortaggi preferiti, so che non sono apprezzati da tutti ma, se vi piacciono e non riuscite a farne a meno, vi lascio qualche idea super gustosa da provare come la crema di asparagi e ricotta per condire la pasta, le tagliatelle agli asparagi e le ciambelline di patate e asparagi.
