Farina 00 di qualità: Setacciata finemente per evitare ogni minimo grumo. 
Burro fuso di alta qualità: Darà quel sapore rotondo e una morbidezza infinita. 
Lievito per dolci: La spinta necessaria per farla crescere altissima. 
Estratto di Vaniglia o scorza di Limone: Per un aroma che incanta i sensi. 
Un pizzico di sale: Sembra strano, ma esalta la dolcezza della frutta! 
IL PROCESSO CREATIVO: PASSO DOPO PASSO
1. La Montata Reale 
Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero e inizia a lavorare con le fruste elettriche. Non avere fretta! Devi montare il composto per almeno 8-10 minuti finché non diventa chiaro, quasi bianco, e “scrive” (ovvero resta in superficie quando sollevi le fruste). È qui che si decide la sofficità della torta! 
2. L’Abbraccio degli Aromi 
