Per la Base Soffice:
250g di Farina 00 (setacciata, mi raccomando!) 
200g di Zucchero semolato 
3 Uova grandi a temperatura ambiente 
120ml di Olio di semi (per una leggerezza imbattibile) 
120ml di succo d’ananas (usa quello della lattina!) 
1 bustina di Lievito per dolci 
Un pizzico di sale per esaltare i sapori 
Per il Cuore Cremoso e la Copertura:
500g di Mascarpone o Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 
250ml di Panna fresca da montare (ben fredda di frigo!) 
