Questa torta è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di genuino, profumato e un po’ “caldo”, ma senza troppi passaggi o impasti complicati.
È un dolce morbido, sbricioloso al punto giusto grazie alla farina di mandorle, con dentro le mele che si sciolgono e le noci che regalano quel croccantino irresistibile.
Mi piace perché è una torta che sa di casa, di merende lente e di profumo che invade la cucina. E poi è un dolce che ti fa sentire bene: pochi ingredienti veri, tanta frutta e quella consistenza umida che diventa ancora più buona il giorno dopo… sempre che ne resti una fetta.
- La mia torta di mandorle, mele e noci: profumata, morbida e perfetta quando voglio un dolce semplice ma ricco
