Introduzione:
Con l’arrivo delle giornate più calde, il nostro palato inizia a desiderare sapori più leggeri e aromatici. Le uova alla diavola primaverili sono lo spuntino perfetto per le riunioni in giardino, le tavole delle feste o semplicemente per un pranzo leggero. La combinazione di uova classiche con aggiunte di stagione crea una composizione armoniosa e fresca che delizierà ogni buongustaio.
Ingredienti:
6 uova sode
2 cucchiai di yogurt naturale o maionese (facoltativo)
cucchiaino di senape
1 cucchiaino di succo di limone
1/2 avocado (facoltativo, per la cremosità)
2 ravanelli tritati finemente
1 cetriolo leggermente salato o fresco, tagliato a dadini fini
1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
