Lavate accuratamente le erbe aromatiche per rimuovere eventuali impurità. Scolatele bene.
In un frullatore, aggiungete il prezzemolo, il coriandolo, i capperi e l'aglio. Frullate fino a ottenere un composto grossolanamente tritato.
Aggiungete la senape e l'aceto, quindi frullate di nuovo. Quindi, incorporate gradualmente l'olio d'oliva continuando a frullare fino a ottenere una salsa liscia. Condire con sale e pepe a piacere.
Usi
Questa salsa verde si abbina perfettamente a:
Carni alla griglia
Pesce
Verdure al vapore
Insalate
Conservazione
Conservare la salsa in un contenitore ermetico in frigorifero. Si conserva fino a una settimana. Per una conservazione più lunga, è possibile congelarla in piccole porzioni.
Conclusione
Facile da preparare, questa salsa verde privilegia la qualità degli ingredienti per ottenere il massimo del sapore. Sentitevi liberi di adattarla ai vostri gusti aggiungendo ingredienti come frutta secca o altre erbe aromatiche. Buon appetito!
