3. Aggiungere la ricotta e i liquidi
Aggiungere la ricotta al composto di tuorli e zucchero e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere il latte e l'olio e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto liscio. 4. Aggiungere la farina, il lievito e i semi di papavero
Mescolare la farina e il lievito in una ciotola separata e incorporarli gradualmente all'impasto. È meglio usare il mixer a bassa velocità per evitare di mescolare eccessivamente. Quindi aggiungere i semi di papavero macinati e distribuirli uniformemente.
5. Montare gli albumi a neve ferma. In una ciotola pulita e sgrassata, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza soda. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto con una spatola. Procedere con delicatezza per mantenere gli albumi leggeri e l'impasto soffice.
6. Cuocere la torta
Versare l'impasto preparato sulla teglia preparata e distribuirlo uniformemente. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius (superiore/inferiore) per circa 30 minuti. Fare la prova dello stecchino: se la torta non si attacca, è pronta. 7. Lasciar raffreddare e preparare la glassa
Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
