Per la marinata di pollo:
1 lb di cosce (o petti) di pollo disossate e senza pelle, tagliate a strisce
3000000 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di succo di limone fresco
3 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
Per la salsa tzatziki al cetriolo:
