Leggero, saziante e facile da assumere
Un altro vantaggio significativo: i pomodori sono naturalmente ipocalorici. Aggiungono sapore, colore e freschezza ai piatti senza aumentare il fabbisogno energetico. Perfetti per insalate, come contorno o anche come spuntino, soddisfano tutti i criteri per un pasto delizioso ed equilibrato.
Crudo, cotto, in salsa, in sugo o ripieno: si adatta a tutti i gusti e a tutte le stagioni.
Come sfruttarla al meglio: insalata tiepida di pomodori con olio d'oliva
Questa ricetta permette di godere appieno del valore nutrizionale dei pomodori, ottimizzando al contempo l'assorbimento del licopene grazie all'olio d'oliva.
Ingredienti (per 2 persone)
400 g di pomodori maturi (circa 3 pomodori grandi o 5 pomodori medi)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (15 ml)
1 piccolo spicchio d'aglio
1 pizzico di sale fino (circa 1 g)
1 pizzico di pepe nero macinato
Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo)
