Pane con mirtilli e formaggio cremoso

1/2 cucchiaino di sale

Come preparare il pane ai mirtilli e formaggio cremoso

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Come preparare il pane ai mirtilli e formaggio cremoso

1. Preriscaldate il forno a 175°C e ungete due teglie da plumcake da 23 x 13 cm. Mettete da parte.
2. Mescolare i mirtilli con 2 cucchiai di farina. Mettere da parte.
3. In una ciotola capiente, sbattete il burro, il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. In una ciotola separata, mescolate le restanti 2 tazze di farina, il lievito e il sale. Aggiungeteli gradualmente agli ingredienti umidi fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Girare delicatamente i frutti di bosco e versare l'impasto nelle teglie preparate. Cuocere finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per 45-55 minuti.
6. Lasciar raffreddare su una griglia per 10 minuti, quindi passare un coltello lungo i bordi e capovolgere su una griglia per far raffreddare completamente.
7. Tagliate, servite e gustate!