Fare un passo
1: Preparare la torta: preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 23 cm o foderarle con carta da forno. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e il sale. Mettere da parte. In una ciotola capiente, sbattere insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, le uova, l'olio vegetale, la purea di mele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare le carote grattugiate e le noci tritate.
Fare un passo
Fase 2: Cuocere la torta. Distribuire l'impasto uniformemente tra le teglie preparate. Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della torta non ne esce pulito. Lasciare raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, quindi trasferirle su una griglia per farle raffreddare completamente. Fase
3: Preparate la glassa al formaggio cremoso. In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo, una tazza alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporate l'estratto di vaniglia e il latte necessario per ottenere la consistenza desiderata.
