Ingredienti:
Per la torta: 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 tazza di noci tritate
2 tazze di farina per tutti gli usi 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1/2 cucchiaino di sale 1 tazza di zucchero semolato 1 tazza di zucchero di canna compatto 4 uova grandi 1 tazza di olio vegetale 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 3 tazze di carote grattugiate (circa 3-4 carote medie) Per la glassa al formaggio cremoso: 8 oz (1 panetto) di formaggio cremoso, ammorbidito 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito 4 tazze di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1-2 cucchiai di latte (per la consistenza desiderata) Istruzioni
