Assunzione di uova da parte di diversi gruppi
1. Persone con malattie cardiache o colesterolo alto
Se hai:
-
Malattia cardiovascolare
-
Colesterolo LDL alto
-
Diabete
-
Una storia familiare di malattie cardiache
Quantità consigliata:
3–4 uova a settimana
Non è necessario eliminare completamente le uova, ma la moderazione è importante. Puoi anche:
-
Usa più albumi e meno tuorli
-
Evitare di abbinare le uova alle carni lavorate (pancetta, salsicce)
-
Cuocere le uova con il minimo di grassi aggiunti
Se soffri di patologie preesistenti, segui sempre i consigli del tuo medico.
2. Persone con diabete
Alcuni studi suggeriscono un possibile legame tra un consumo eccessivo di uova e un aumento del rischio di malattie cardiache nelle persone affette da diabete.
Linea guida sicura: 3-5 uova a settimana , a seconda della qualità generale della dieta
Abbinare le uova ad alimenti ricchi di fibre, come le verdure, per ridurre i picchi di zucchero nel sangue.
3. Atleti e individui molto attivi
Poiché le uova sono ricche di proteine e aminoacidi, le persone fisicamente attive possono tollerare e trarre beneficio da un consumo maggiore.
Intervallo possibile: 7–10 uova a settimana , a volte di più
Il fabbisogno proteico è maggiore e il metabolismo del colesterolo tende a essere più efficiente negli organismi attivi.
