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Serviamo il nostro pollo tinga in pentola a cottura lenta, affumicato, saporito e piccante, su una tostada croccante e arricchiamo i sapori con abbondanti cipolle e formaggio cotija piccante.
TEMPO DI PREPARAZIONE
15
MINUTI
TEMPO DI COTTURA
3,25
ORE
PORZIONI
6
PORZIONI
TEMPO TOTALE: 3 ORE E 30 MINUTI
Ingredienti:
1 cipolla gialla media
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 spicchi d'aglio tritati
2 peperoni chipotle in adobo
1 lattina (370 g) di pomodori arrostiti al forno
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino e mezzo di sale
2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle
1 confezione di tostadas
¼ di tazza di coriandolo tritato
⅓ di tazza di formaggio cotija
Preparazione:
